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采购公告

湖南华中源工程项目管理有限公司受长沙市嘉沙实业有限公司的委托，就食堂用物资采购项目进行国内公开采购，欢迎符合资格条件并对此有兴趣的投标人前来投标。

· 食品物资清单

品目一：牛肉类                                

名称	质量、卫生标准	基本要求	规格	计量单位
鲜牛肉	质量：GB/T17238-2008 卫生：GB2707-2016	色泽、气味鉴别优质鲜牛肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。具有牛肉的正常气味粘度、弹度鉴别；良质鲜牛肉：外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复	一级	Kg
鲜牛排	质量：GB/T17238-2008 卫生：GB2707-2016	不含脊骨和尾骨	一级	Kg
鲜牛腩	质量：GB/T17238-2008 卫生： GB2707-2016	色泽、气味鉴别优质鲜牛肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。具有牛肉的正常气味粘度、弹度鉴别；良质鲜牛肉：外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复	一级	Kg
说明	其他未列举的牛里脊等食品物质由该品目中标供应商供货，并应符合相关质量标准。（冻下水品种不纳入）

 

品目二：  米类                                  

 

品目三：菜籽油                                   

 

品目四：蔬菜类                      

 

品目五：水果类                                     

 

品目六：干货 调料类                  

 

品目七：下水冻品类                          

名称	质量标准	基本要求	规格	计量单位
冻耳尖	GB 2707-2016	无杂物 血污 形状完好 有弹性耳根干净（不带多余部分）	一级	Kg
冻猪肚	GB 2707-2016	富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实，无多余油脂
冻带鱼	SC/T 3102-2010	体形完整，体表有光泽。眼球饱满，角膜透明，肌肉弹性好
说明	其他未列举物质由该品目中标供应商供货，并应符合相关质量标准。达到国家农药残留标准

 

品目八：猪肉类                                 

名称	质量、卫生标准	基本要求	规格	计量单位
猪腿肉 （热鲜）	质量：GB9959.1-2001 卫生：GB2707-2016	肌肉色泽鲜红、有光泽；脂肪呈乳白色，猪肉外表微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水，具有的正常气味：无异味和臭味	一级	Kg
猪五花肉 （带皮）	质量：GB9959.1-2001 卫生：GB2707-2016	肌肉色泽鲜红、有光泽；脂肪呈乳白色，猪肉外表微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水，具有的正常气味：无异味和臭味，表皮无毛	一级	Kg
鲜筒子骨		骨头为白色或微黄色无异味和臭味	一级	Kg
鲜肥膘	质量：GB9959.1-2001 卫生：GB2707-2016	外表微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水，具有的正常气味：无异味和臭味 不带皮	一级	Kg
鲜猪肝		红褐色或棕红色，润滑而有光泽，组织致密结实，具有弹性，切面整齐，略有血腥气味。	一级	Kg
鲜通排		外表微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水，具有的正常气味：无异味和臭味 含脊骨、尾骨	一级	Kg
说明	其他未列举的鲜猪腰、鲜猪大肠、鲜猪肚 鲜猪脚等食品物质由该品目中标供应商供货，并应符合相关质量标准。（冻下水品种不含在此品目内）

 

技术要求

1   原料

1.1 生猪应来自非疫区，并持有产地动物防疫监督机构出具的检疫证明。

1.2 生猪应有市级定点屠宰的屠宰证明

1.3公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻猪肉。

2   加工

2.1 屠宰加工要求（见表1）

                                   表  1

3  检验检疫

   生猪肉的屠宰加工应按照（59）农牧伟字第113号、（59）卫防字第556号、（59）检一联字第231号和（59）商卫联字第399号文进行宰前、宰后检验检疫和处理。

感官指标

鲜猪肉感官要求见表2.

                             表  2

 

品目九：蛋类                              

名称	质量标准	基本要求	规格	计量单位
鲜鸡蛋	GB2748—2003	具有禽蛋固有的色泽蛋壳清洁、无破裂、打开后蛋壳凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明具有产品固有的气味，无异味无杂质，内容不得有血块及其他鸡组织异物	一级	Kg
说明	其他未列举的食品物质由该品目中标供应商供货，并应符合相关质量标准。

 

品目十：豆制品类                          

名称	食品安全国家标准	基本要求	规格	计量单位
水豆腐	GB2712-2014	具有该产品应有的色泽、均匀一致。具有该产品应有的滋味、气味、无异味。具有产品应有的状态 ， 无霉变 ， 无正常视力可见的外来异物	一级	Kg
说明	其他未列举的香干、油豆腐等食品物质由该品目中标供应商供货，并应符合相关质量标准。

 

注：1、预计采购周期为两年。合同签订时按日或月需求计划确定中标人的供货规格、数量和时间。招标人有权调整采购周期、规格、数量。

00001. 投标人可参与一个品目或多个品目的投标，但最多不得超过三个品目，已报名填表登记为准。评标委员会将根据品目的划分确定中标人。

00002. 湖南中烟长沙卷烟厂有类似物资的采购需求时，可适用于本次招标结果。

二、投标人资格条件

2.1、投标人必须具备独立承担民事责任能力的企业或其它组织，营业执照有效且经营范围涵盖所投标内容。

2.2、品目二、三投标人必须提供2017年市级以上质监局提供所投产品质量检测报告。

2.3、投标人必须在中国境内办理了《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品流通许可证》

2.4、本项目不接受联合体投标。

2.5、投标人必须在投标截止前递交以下原件：

①营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证（新办理的三证合一证件同样有效）；

②投标人资格条件2.2要求的证明材料复印件加盖投标人公章

③《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品流通许可证》④根据商务评分所提供的业绩合同原件；

⑤法定代表人参与投标的，提供法定代表人身份证；法定代表人委托他人参与投标的，提供法定代表人签发的授权委托书及被授权人身份证。如是其他组织，由营业执照载明的负责人亲自到场并提供身份证。

（以上原件必须在投标文件中提供与原件一致的复印件，并加盖投标人公章）

三、获取招标文件的时间、地点、方式 

1、时间：2018年9月20日至2018年9月26日，每天9:00-12:00，14:30-17:00（北京时间，节假日除外）。

2、地点：湖南省长沙市岳麓区学士街道白鹤社区左栗路182号湖南华中源工程项目管理有限公司。

3、招标文件售价：每套售价400人民币。招标文件售后不退。未购买招标文件的单位不得参加投标。

4、购买招标文件要求：投标人持本单位介绍信或授权书原件、本人身份证复印件购买招标文件购买招标文件，否则招标代理机构不予受理。

四、投标截止时间和开标时间及地址

    1、投标截止时间及开标时间：2018 年10月12日上午10:00   （北京时间）

2、递交投标文件地址：湖南省公共资源交易中心。长沙市雨花区万家丽南路二段29号，逾期送达或者不按照招标文件要求密封的投标文件将被拒收。届时请投标人的法定代表人或其委托代理人出席开标仪式。

五、联系方式

招标代理公司：湖南华中源工程项目管理有限公司

地址：湖南省长沙市岳麓区学士街道白鹤社区左栗路182号           

电话：15073183401                  

联系人：李源         

招标人：长沙市嘉沙实业有限公司

地址：长沙市曙光南路96号。

联系人：周波

电  话：0731-85516888-33311